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Mozzarella panée grillée à la panure de croissant

Personnes

4

Temps de préparation

Difficulté

Coût

Mozzarella panée
Sofi Granlund

Recette créée par :

Sofi Granlund, Esperto di panettiere Svezia

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Instants de consommation :

Apéritif Dîner Petit déjeuner Brunch Goûter Déjeuner

Recette réalisée avec :

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Picto_ingredients.svg Liste des ingrédients

  • Croissant cotti il giorno prima e sbriciolati
  • Olio d’oliva
  • Mozzarella 
  • Farina di frumento
  • Uovo
  • Insalata mista
  • Anguria
  • Fragola
  • Aceto balsamico

Picto_preparation.svg Étapes de préparation

  • Sbriciolare i Croissant cotti il giorno prima
  • Cuocere le briciole in forno a 200°C per circa 10 minuti per ottenere un bel colore dorato
  • Tagliare la mozzarella a fette spesse 1 cm
  • Immergere la mozzarella nella farina, nell’uovo e infine nel crumble di croissant
  • Friggere in una padella con un po’ d’olio d’oliva
  • Disporre il formaggio fritto sull’insalata, aggiungere dei pezzi di anguria e delle fragole. 
  • Condire con l’aceto balsamico
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